Ekmek ( Etimek ) Tatlısı Tarifi

ANA MALZEME

•   12 adet tuzsuz etimek

MUHALLEBİ MALZEMESİ

•   6 çorba kaşığı şeker
•   1 çorba kaşığı tereyağı
•   2 çorba kaşığı mısır nişastası
•   1lt süt
•   1 paket vanilya
•   6 çorba kaşığı un

ŞERBET MALZEMESİ

•   1,5 su bardağı şeker
•   2 su bardağı sıcak su

ÜST MALZEMESİ

•   1 su bardağı süt
•   1 paket krem şanti
•   Antep fıstığı

YAPILIŞI

Bir tencere içine su ve şekeri alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar bekletin. Bu arada dikdörtgen bir borcam içine 12 adet etimek dizin. Ilınmış olan şerbeti etimeklerin üzerinde gezdirip her tarafına gelecek şekilde ıslatın. Muhallebi hazırlığı için bir tencereye süt, un, şeker, mısır nişastası alıp karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra tereyağı ile vanilyayı ekleyip iyice karıştırın ve birkaç dakika kaynadıktan sonra altını kapatın. Oluşan muhallebinin ilk sıcağının çıkması için 5 dakika kadar bekletin. Ardından muhallebiyi etimeklerin üzerine dökerek üzerini düzleyin ve tamamen soğuması için kenara alın. Kenara alınan tatlı soğuduktan sonra bir kabın içine süt ile krem şantiyi alın ve iyice karıştırın. Ardından tatlının üzerine güzelce sürüp streç film ile sarıp buzdolabına dinlemesi için kaldırın. Dinlenmiş olan ekmek ( etimek ) tatlısı üzerine antepfıstığı serperek servise hazır hale getirilir.