Türk Kahveli Tiramisu

Tiramisu tutkunlarına değişik lezzetleri ile damaklarını tatlandırmak adına kahveli tiramisu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

•   1 paket kazır kek
•   Yarım su bardağı sıcak su
•   2 yemek kaşığı toz şeker
•   2 çay kaşığı kakao
•   2 yemek kaşığı nescafe
•   1 yemek kaşığı Türk kahvesi
•   3,5 su bardağı süt
•   1,5 su bardağı un
•   1 paket labne peyniri
•   1,5 su bardağı şeker
•   1 adet yumurta

YAPILIŞI

Öncelikle krema yapımı için bir kabın içerisine yumurta ile şekeri ilave edip köpürene dek karıştırın. Ardından süt ve unu da ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra ocağa alıp kısık ateş de pişirin. Fokurdamaya başlayan krema bir iki taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatıp ocaktan alın. Ocaktan aldığınız kremaya labne peynirini ilave ederek blender yardımı ile iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kabın içinde şeker ile Türk kahvesini eriyene kadar karıştırın ve ikiye ayırdığınız kekin iç kısımlarını kahve karışımı ile iyice ıslatın. Krema soğuduğunda yarısını ikiye bölünen hazır kekin servis tabağına gelen birinci katına açıklık kalmayacak şekilde sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve yine açıklık kalmayacak şekilde kalın bir tabaka halinde kremanın kalanını kekin üzerine sürün. Ardından buzdolabına koyarak 3-4 saat dinlenmeye bırakın. Türk kahveli tiramisu soğuduğu zaman üzerine bir elek yardımı ile kakao veya kahve serperek servise hazır hale getirin.