Evde Ramazan Pidesi

MALZEMELER

•   1 su bardağı su
•   Yarım su bardağı süt
•   2 çorba kaşığı tereyağı
•   5 su bardağı un
•   1 çorba kaşığı şeker
•   2 çorba kaşığı kepekli un
•   1 çay kaşığı tuz
•   1 paket maya

ÜST MALZEMESİ

•   1 çorba kaşığı çörek otu
•   1 çorba kaşığı sıvıyağ
•   1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

Bir tencere içine süt ve suyu alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra içine şeker ve tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir kabın içinde un, tuz, maya ile tencere içindeki karışımı ekleyip karıştırın. İyice yoğrulan hamurun üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın. Hamur mayalanma esnasında kabarıp içi hava dolduğu için, arada bir tahta kaşık batırıp havasını alın. Mayalanan hamurdan bezeler oluşturun. Her bir bezeyi hazır pide boyutunda açıp üstüne bıçak yardımı ile eninden ve boyundan çizikler atarak şekil verin. Bir kase içinde yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırıp pidelerin üzerine sürün. Ardından çörek otu serperek süsleyin. Bütün hazırlığı tamamlanan ramazan pidesi 180 derece ısıda fırına verilip pişmeye bırakılır. Üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkarttığınız ramazan pidesi biraz ılındığında servise hazır hale gelir.